台中美食│潭子豆花推薦:島輝豆花-頭家厝店 豆花必吃-冷凍豆花 奶茶豆花


文章來源: VICKEY LOVES BEAUTY

台中潭子豆花推薦:島輝豆花-頭家厝店

為發揚台灣小島的實作精神,以源自台南五零年代古早豆花店的傳統手藝,遵循古法精製手工製成,島輝豆花不僅每日新鮮現煮搭配的食材,為的就是要提供滑嫩且細軟且讓你有入口即化的好口感,同時為因應現代人的養生概念,以甘蔗所熬製的糖水不會過甜之外,獨家推出豆花外帶隨手杯,讓你吃的更方便。

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島輝豆花-頭家厝店 地理位置

說到台灣各式各樣的傳統小吃中,相信有不少人都喜歡軟嫩又滑口的豆花!位在台中潭子榮興街巷弄內的島輝豆花-頭家厝店,因為攤車還蠻明顯的,所以不難找!

話說豆花不僅適合老人及小孩,位在潭子的島輝豆花所製作的豆花,除了可以在店內享用之外,為了方便客人隨時可以享受美味的豆花,所以還有推出獨特的方便吸食杯,也能讓時下愛逛街的年輕人也能輕鬆愛上豆花的美味!而一旁的紙碗則是熱食專用。

島輝豆花還有製作明信片式的MENU~

如果不想外出到店裡買,也可以透過美食外送幫你送到家,目前配合的有Uber Eatsfoodpanda

島輝豆花-頭家厝店 菜單內容

先來看一下完整的MENU~基本上以有分冷、熱兩種系列的豆花,冷豆花的部份除了有手作豆花及奶茶豆花之外,還有古早味湯品及仙草類的飲品,若是以容量來說有則是有分小、中、大三種規格。豆花系列的價格則是在落在$25~$50之間,古早味及仙草系列則是在$20~$40元之間;另外若是喜歡豐富口感的人也可以選擇加其他配料,像是紅豆、綠豆、珍珠或是薏仁,則是加價$5元,其他配料像是花生、芋圓則是需加價$10元

而為了因應秋冬季節喜歡吃熱甜品的消費者,島輝豆花也有推出熱飲系列,有熱手作豆花,古早味湯品及仙草類之外,還多了熱湯圓/熱芋圓系列,基本上冷熱兩種系列的豆花,以小中大三種規格來說,基本上則是多出$5~$10左右。而熱飲的部份則是可以選擇加$5元升級紅豆湯底,也可以選擇加$10元升級為全薑汁湯底。

 

島輝豆花-頭家厝店 店內環境

島輝豆花-頭家厝店,除了可以外帶之外,店內也有用餐桌椅,而且還有蠻漂亮的打卡拍照牆哦!

簡單清爽的用餐區

島輝豆花-頭家厝店 餐點分享

先來看一下今天在店內享用的全部餐點~話說島輝豆花,保證使用非基因改造黃豆,除了絕對天然且不添加任何防腐劑之外,從挑豆到煮豆全部都是自己手作,而且就連配料的部分也是堅持採每天熬煮,而不是使用罐裝豆哦!

熱手作豆花系列—綜合豆花(紅豆+綠豆+花生+粉圓)

如果喜歡豐富口感的人可以點這款豐富配料的綜合豆花~

 

話說島輝豆花使用的紅豆是選用來自屏東的嚴選紅豆級之外,綠豆則是選用台灣在地品種的大毛綠豆,從選豆挑豆到熬煮,全都是店家自行完成,兩款配料的口感也都相當綿密又好吃!

 

另外吃豆花哪能少了經典配料~花生,是不是?島輝豆花是選用來自北部沙地種植的花生,在經由細心熬煮之後,口感相當綿密好吃之外,而一旁的珍珠也是帶點Q彈的好口感!

至於熱豆花的部份,入口後的口感不僅相當細嫩且滑口,更有入口即化的絕佳口感,而且吃起來不會過甜!

(冰)奶茶豆花系列—紅豆奶茶豆花(中$45)

話說以奶茶為基底的奶茶豆花,可還真的不常見~島輝豆花推出的奶茶豆花,可是選用錫蘭紅茶特調製成的奶茶搭配冷凍豆花,吃起來不僅沒有苦澀味之外,口感也很溫和!

搭配的則是自家手作生產的冷凍豆花,島輝豆花的冷凍豆花是利用急速冷藏技術製作,不僅可以縮短豆花凝結所需的時間,還可以讓冷凍豆花的口感更佳嫩Q好吃!若是與一般的手作豆花相較之下,冷凍豆花的口感更加Q彈,而且還能入口即化,吃起來的感覺有點像是果凍般,搭配微甜的奶茶基底更是好吃又不會膩口!

而一旁的配料~紅豆,雖然大部份呈完整的顆粒狀,但是咀嚼的口感可是相當綿密好吃哦!

 

熱古早味湯品—黑糖紅豆湯-中$40+芋圓(+$10)

話說島輝豆花除了基本的豆花系列之外,也有推出古早味湯品,而且若是想要口感更豐富多乘,建議可以加點配料!

話說一般家庭主婦應該都有煮過紅豆湯,是吧?不過若是想要讓紅豆口感細密,就得花費不少時間!不僅要注意火候及時間,熬煮之前還需要事先浸泡,光是做工來說就相當繁複。而在島輝豆花就可以嚐到美味的古早味紅豆湯,你說是不是相當方便?再則若是喜歡熱熱的薑香,也可以選擇加價+$10元替換成全薑汁湯底之外,也可以選擇加價$5元換成紅豆湯底。

至於配料的部份建議可以點芋圓,咀嚼時的口感相當Q彈之外又有飽足感,非常建議可以當下午茶甜點哦!

古早味湯品系列—(冰)綠豆薏仁湯(小)$25

話說有不少朋友對於薏仁情有所鍾,因為薏仁是相當的養生食材之一,尤其對愛美的女性來說更是好物之一。島輝豆花裡面的餐點皆可以選擇在店內食用,或是外帶購買哦!
島輝豆花的配料~薏仁,是選用脫心薏仁進行熬煮,而在熬煮之後的口感較佳且滑口,而且綠豆的口感也帶有微微的沙沙口感,相當適合炎熱的夏天哦!

島輝豆花 店家資訊

島輝豆花-頭家厝店 粉絲頁 官方網站 IG 
店址:台中市潭子區榮興街29號
Plus Code:5PQ2+7M 潭子區 台中市
營業時間:週一至週日 AM11:00~PM22:00  (熱品12:00開始供應)
配合外送平台: FOODPANDA 、UBEREATS
訂餐外送電話:0900-641-161
line@: https://line.me/R/ti/p/%40bpy5146t