島輝豆花 – 台中潭子特色小吃 水冷式豆花口感超Q彈 除了古早味糖水還有法式厚奶茶可以搭配 甜度不高超耐吃


文章來源:美食鐵粉靜香兒

 

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喜歡吃豆花的各位有留意過豆花的口感分兩種嗎? 有些吃起來綿密,有的則是Q彈

靜香從小就熱愛豆花,兩種口感我都愛,最在意的是香氣和配料的和諧度

說到Q彈口感的豆花讓我立刻聯想到中華花生豆花,小學時期超熱愛,午餐都會跟不吃的同學搜刮

但後來超久沒碰,不僅是因為不是新鮮現做,更是因為太甜了

上禮拜因為全家要去沖繩,所以回家長達10天之久,一回台中馬上跟朋友開約

其中一天中午跟姊妹們跑去吃泰式料理  湄南河泰式餐廳,吃完飽到不行

最後決定用甜品當晚餐,結束這回合,所以跑到潭子去吃豆花

“島輝豆花”使用水冷冰箱製做豆花,所以口感跟傳統那種綿密的口感完全不同

而且外帶的容器超特別,當成手搖杯直接吸,超方便不沾手

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島輝豆花在地板上投映出店家的招牌,路過想不注意都很難

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先附上菜單跟大家分享

島輝的豆花分兩種,一款是加古早味糖水的手作豆花,另一個則是搭配法式厚奶茶的奶茶豆花

除了豆花之外,還有甜湯和仙草甘茶,選擇還不少

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島輝豆花內用是用瓷碗,這點超加分,最怕遇到內用還用紙碗和免洗餐具,這真的很浪費

外帶的容器超特別!! 竟然是用塑膠杯,還有湯匙跟吸管可以做選擇

還是呼籲一下,如果可以還是自己帶容器來裝,或至少帶個吸管或湯匙,一起環保愛地球

靜香挑選時,店員特別推薦我選大杯的

他說大杯比中杯多不少,但只要多$5,真的超划算

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靜香比較喜歡內用,可以好好坐著用餐

食物一上來可以立刻享用,不管冷熱都吃到最新鮮的狀態

島輝的內用空間不算非常大,但因為大部分客人都是外帶,而且環境滿舒服,所以我們我們坐滿久

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因為當天大家都吃很飽,其實到晚餐也還不餓,所以都點中份,沒想到還是不小碗

但因為島輝豆花的甜品都不會太甜,邊吃邊聊不小心就把點的4碗吃光

老闆看我們吃完還直呼我們食量很大,殊不知我們中午才吃完大餐

完全是因為店家的東西都不會太甜,所以吃起來不會有負擔又不膩口

                                                                                                                                           

純正仙草甘茶 $30 (中)

頭一次認真喝仙草甘茶,之前都是朋有點,然後隨便喝兩口

島輝的仙草甘茶喝起來甜度不高,所以當成夏天消暑的飲料真的超適合

剛入口的時候,仙草的香氣還滿明顯,而且口中會有甘甜味,我個人滿喜歡

雖然尾韻不遲久,但是真的超輕爽,沒有手搖杯的甜膩感,非常耐喝

 

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紅豆薏仁湯 $35 (中)

紅豆跟薏仁都是我的愛,不止好吃而且還可以消水腫~

島輝的紅豆薏仁顆粒感相當明顯,不是散散爛爛的口感

整體搭配起來不會太甜,是會不知不覺掃掉一碗的耐吃程度

明明我們那天中午吃超飽,但吃島輝家的產品真的越吃越涮嘴

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花生奶茶豆花 $45 (中)

傳統味的豆花都是搭配糖水、薑汁,後來陸續出現豆漿等等

但放入奶茶之中好像是頭一次看到,而且還主打是法式厚奶茶

如果喜歡愛之味花生牛奶的朋友一定要試試島輝的花生,因為100%神還原,而且更新鮮

不像罐頭還要添加其他東西延長保存期限,一般小吃店的東西都是賣完馬上作

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法式厚奶茶喝起來不會太甜,帶有奶茶淡淡香氣,不算厚實但就是順口

帶有伯爵茶的風味,茶香和奶香同時會在口中舒展開來

上頭飄浮著牛奶和花生的油脂,但入口非常清爽,完全不油膩

喜歡奶茶的朋友,真得可以試試和豆花的組合,個人覺得相當和諧

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花生的口感是小時候最愛吃的愛之味花生牛奶那種,超綿密又不會太爛,入口即化又香綿

難怪老版介紹說是店內銷售人氣王,因為真的太好吃,老人小孩也都能輕鬆入口

豆花非常嫩又很Q彈,ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的剛入口有點驚艷到

豆香氣不算非常重,豆花本人幾乎沒有甜度,所以吃起來完全沒有負擔

茶奶香具備的法式奶茶 + Q彈又帶淡淡豆香的豆花 + 綿密細緻的燉花生 = 完美

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綜合豆花 $45 (中)

這款是搭配古早味糖水的手作豆花系列

裡面共加入四種配料,包含紅豆、花生、綠豆、粉圓

靜香最愛綜合口味,可以一次吃到多種配料不用猶豫不決

島輝的料給不少,每一口都吃得到

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島輝的古早味糖水不大甜,所以不嗜糖的我也覺得很耐吃

豆花都不會額外加冰塊,所以不會放一下就變得很水很淡又無味,這點超加分

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紅豆吃起來依舊保留顆粒感,不會煮到太爛,而且甜度不高,是紅豆原始風味

綠豆算是甜度比較高的配料,跟紅豆一樣都沒有煮到太爛,口感還不差

花生就是超完美的綿密口感,入口即化不誇張,我自己超喜歡

珍珠使用小顆的,雖然沒有波霸那種口感,但跟豆花比較不違和,而且也非常有嚼勁

黑糖的香氣有煮到小珍珠裡,所以味道搭配起來超棒

認真覺得綜合豆花的CP值超高

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靜香跟姊妹享受完,也沒忘記要帶回家跟爸媽分享

外帶的部分,島輝是使用杯子,可以插吸管喝也可以拿當匙舀著吃

原本擔心甜度這麼低他們會吃不習慣,沒想到他們也覺得超輕爽耐吃,直接秒殺

媽媽還說這是他小時候吃到的豆花口感,有點懷念

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如果你也喜歡吃飽飯後來點清爽甜品,滿推薦大家可以試試島輝的豆花和甜湯

因為甜度低,所以保證清爽沒負擔

 

島輝豆花-頭家厝店

地址 : 台中市潭子區榮興街29號

電話 : 0900-641-161

營業時間 : 11:00~22:00

官網 :  http://towoo.me/island-douwha/

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