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島輝豆花期許發揚台灣小島的實作精神,【堅持品質,堅持美味食物最好的提味】,源自台南五零年代古早豆花店的傳統手藝,遵循古法精製,成品的豆花香嫩細軟加上甘蔗所熬製的糖水,原汁原味,令人垂涎三尺。
希望可以用符合時代潮流的包裝台灣最經典的美味,讓年輕人再次喜愛上豆花的美味。

您有所不知的冷凍豆花

什麼是冷凍豆花
堅持選用非基因改造的黃豆擁有優質的植物性蛋白質,再經由經嚴格控管的溫度、美國進口RO逆滲透的好水,使其黃豆浸泡破壞黃豆的組織層,進入研磨豆漿、煮的豆漿十分香濃,邊煮邊聞到陣陣清香,味道乾淨純正。其香氣及濃度會加深濃郁,利用急速冷藏技術 縮短豆花凝結時間,讓冷凍豆花口感更佳嫩Q 口感倍增。

為何要用冷凍豆花
當午後想享用一點果腹的甜點,遇上口感綿密的冷凍豆花,使炎熱的午後紛紛解暑又不為身體帶來任何負擔,輕淡飲食的「輕食」觀念逐漸在台灣風行,利用冷凍豆花造就完美平衡。

冷凍豆花的特色
急速冷凍是冷凍豆花的連續性凝結過程,如同水果及食材經急速冷凍後,風味更濃郁、風味更明顯,最適合不喜傳統豆花口感的人飲用,可以品味豆香在舌尖散發出的魅力並島輝豆花使用杯裝的特色,讓吃豆花 吸豆花都更佳的特別。

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