島輝豆花期許發揚台灣小島的實作精神，【堅持品質，堅持美味食物最好的提味】，源自台南五零年代古早豆花店的傳統手藝，遵循古法精製，成品的豆花香嫩細軟加上甘蔗所熬製的糖水，原汁原味，令人垂涎三尺。

希望可以用符合時代潮流的包裝台灣最經典的美味，讓年輕人再次喜愛上豆花的美味。